こんにちは！
重ね煮アカデミー® 山内綾香です。
わたしは、もともと
料理が苦手、めんどくさいと
毛嫌いしていました！
そんなわたしが、
子どもの元気なカラダとココロの
ためにと毎日台所に立てています(笑)
でも、これは重ね煮と出会い、
重ね煮の魅力に気づくことが
できたからできるようになったこと！
重ね煮は、陰陽のバランスのとれた中庸のもの
重ね煮は、
東洋の自然観
「陰陽(いんよう）」のとらえ方
から確立された調理法です。
その魅力・考え方について
紹介させてください！！
自然界も食材も、
もちろん自然界の一部である私たち
人間のカラダも「陰陽（いんよう）」
で考えることができます。
陰陽にはそれぞれ
陰性：ゆるめる、広がる、冷やす
陽性：しめる、縮まる、温める
という特徴があります。
わたしたちが健康だと感じている時は、
心身の陰陽のバランスが取れた
「中庸（ちゅうよう）」の状態の時。
中庸とは、
どちらにも片寄らないで
常にかわらないこと。
過不足がなく調和が
とれていること。
また、そのさま。
（日本国語大辞典より）
カラダが陰性、陽性のどちらかに
傾いてしまった時は、
体調不良を招く可能性が高くなります！
その傾き具合が大きいほど
体調が崩れ、症状がひどく、
長引きやすくなってしまいます。
毎日の食生活に留意し、
日々の傾きを少しの範囲に
とどめることができれば、
体調を崩しにくくなるだけでなく、
万が一、体調を崩しても
大事に至らず、
すぐに体調を元に戻すことが
できるのです！
これを「養生」といいます。
「重ね煮健康料理」は
毎日の食生活において、
陰陽調和のとれた「中庸」のものを
いただくことで、
自分自身やご家族の体調をととのえ、
カラダの内側から健康をつくりあげていく
「家庭料理」なんです！
もっと重ね煮のことを知りたい！と
思ってくれた方は、ぜひ
こちらのページも見てくれると嬉しいです(*'▽')
食習慣は毎日のおうちごはんから！
お伝えしたポイントが、
ママの悩み解決のヒントになりますように☆
重ね煮の魅力②へ、つづく(*'ω'*)
